12:00
12:30
2.krs
MarkkinointiKollektiivin tuotanto- ja kehityspäällikkö Emmi Paunonen jakaa parhaat vinkit markkinointiin ja opastaa, miten strategisella markkinoinnilla saa tuloksia. Puheenvuorossaan Emmi antaa avaimia kahvilan ja ravintolan brändäykseen ja kertoo, miten strategista markkinointia tehdään, mistä se lähtee ja miten erotutaan kilpailijoista. Lisäksi Emmi jakaa käytännön vinkkejä somemarkkinointiin.
13:00
13:30
2.krs
Kahviala on monipuolinen ja kansainvälinen – mutta mitä mahdollisuuksia se todella tarjoaa työllistymiseen? Tässä keskustelussa tarkastellaan, millaisia urapolkuja kahvin parissa voi kulkea: baristasta kouluttajaan, paahtajasta kahvikonsulttiin ja kansainvälisiin tehtäviin. Keskustelussa jaetaan käytännön kokemuksia sekä vinkkejä alalle hakeutuville ja niille, jotka haluavat syventää osaamistaan kahvin maailmassa.
14:30
15:00
2.krs
Kymmenen vuotta sitten Helsinki Coffee Festivalilla kysyttiin, miksi ravintolat eivät panosta parempaan kahviin. Nyt vuosikymmen myöhemmin olemme yhä saman kysymyksen äärellä. Miksi erinomainen ruokailukokemus päättyy usein keskinkertaiseen kahviin? Tässä keskustelussa pureudutaan ravintoloiden kahvikulttuuriin, asenteisiin ja mahdollisuuksiin. Mikä estää kahvia nousemasta samalle tasolle kuin ruoka – ja mitä pitäisi tapahtua, että kahvin tarina huomioitaisiin osana kokonaiselämystä?
15:00
18:00
2.krs
Tule tekemään kahvidrinkkejä drinkkilabissa 2. kerroksen baarissa (erillinen maksu). Kyrö Distrilleryn drinkkilabissa opit tekemään Tiramisu martinin vastajauhetuista espressopavuista. Voit ilmoittautua drinkkilabiin etukäteen tapahtumassa toisessa kerroksessa BARissa, mukaan mahtuu 10 henkilöä kerrallaan. K-18
Drinkkilab ajat
Pe 25.4. klo 15.00, 16.00, 17.00, 18.00
15:30
17:30
2.krs
Tervetuloa hiljentymään hetkeksi festarihumun keskellä!
Monen festarikävijän kohokohdaksi osoittautunut, Théhuoneen tarjoama, hengähdystauko löytyy jälleen yläkerrasta.
Tänäkin vuonna Silent Tea Roomissa pyritään kurkistamaan kaikista paikoista salaisimpaan eli itseemme. Tee ja ääni saa toimia oppaanamme. Hyötyäkseen istunnosta ei tarvitse muuta kuin avointa mieltä ja alttiutta käyttää mielikuvitustaan teetä maistaessa.
Teeoppaiden aatelia,
Gatsby & Daniela
Silent Tea Roomin aikataulut ja teemat
Perjantaina: 15.30 – 17.30 Oolong ja Pu'er tee
Lauantaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 16 –17.30 Oolong ja Pu'er tee
Sunnuntaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 15 –16.30 Oolong ja Pu'er tee
15:30
16:00
2.krs
What does your daily coffee say about you – and your culture?
This talk dives into the symbolic meanings of coffee in our everyday lives, drawing from current research at the University of Helsinki. Discover how coffee rituals, habits, and choices reflect broader values, social structures, and even personal identity. A fresh perspective on what we’re really drinking when we sip our coffee.
16:00
16:30
2.krs
Kahvin hinta puhuttaa – se nousee, mutta syitä ei aina tunneta. Tässä keskustelussa pureudutaan kahvin hinnan muodostumiseen, tuotantoketjun haasteisiin ja siihen, miksi laadukkaampi kahvi maksaa enemmän. Mikä on viljelijän osuus hinnasta, ja mitä kuluttajan valinnat merkitsevät? Keskustelu avaa, miksi hintaa kannattaa ajatella myös arvona.
16:30
17:00
2.krs
Interview with:
Anne Lunell is a renowned coffee professional and co-founder of Koppi Coffee Roasters. A former Swedish Barista and Brewers Cup Champion, she is dedicated to quality and sustainability in coffee. Anne travels the world building long-term partnerships with producers and frequently serves as a head judge at international coffee competitions.
17:00
17:30
2.krs
18:00
18:30
2.krs
Voittajien julkaisu ja palkintojen jako
Ota yhteyttä
Helsinki Coffee Festival & Jäätelö- ja suklaakarnevaali
Kuule ensimmäisten joukossa herkulliset uutisemme.