OHJELMA

Tee on uusi viini

• Gatsby Cutler, Théhuone

Viini on ravintoloissa usein huolella valittua ja siihen on käytetty paljon aikaa ja paneutumista, mutta tee on jäänyt jalkoihin. Teellä on potentiaalia olla ns. seuraava viini.

Brändi, strategia & some – avaimet kahvilan ja ravintolan markkinointiin

• Emmi Paunonen,  tuotanto- ja kehityspäällikkö, MarkkinointiKollektiivi

MarkkinointiKollektiivin tuotanto- ja kehityspäällikkö Emmi Paunonen jakaa parhaat vinkit markkinointiin ja opastaa, miten strategisella markkinoinnilla saa tuloksia. Puheenvuorossaan Emmi antaa avaimia kahvilan ja ravintolan brändäykseen ja kertoo, miten strategista markkinointia tehdään, mistä se lähtee ja miten erotutaan kilpailijoista. Lisäksi Emmi jakaa käytännön vinkkejä somemarkkinointiin.

Vuoden suodatinkahvi, kofeiiniton kahvi, teet eri kategorioissa, kombucha ja suklaa

• Näin syntyi voittajatuotteet

Haastattelussa kilpailujen voittajat

Tule tekemään kahvidrinkkejä drinkkilabissa 2. kerroksen baarissa (erillinen maksu). Kyrö Distrilleryn drinkkilabissa opit tekemään klassisen kahvidrinkin espresso martinin vastajauhetuista espressopavuista. Voit ilmoittautua drinkkilabiin etukäteen tapahtumassa toisessa kerroksessa BARissa, mukaan mahtuu 10 henkilöä kerrallaan. K-18

Drinkkilab ajat

Pe 25.4. klo 15.00, 16.00, 17.00, 18.00

Tervetuloa hiljentymään hetkeksi festarihumun keskellä!

Monen festarikävijän kohokohdaksi osoittautunut, Théhuoneen tarjoama, hengähdystauko löytyy jälleen yläkerrasta. 

Tänäkin vuonna Silent Tea Roomissa pyritään kurkistamaan kaikista paikoista salaisimpaan eli itseemme. Tee ja ääni saa toimia oppaanamme. Hyötyäkseen istunnosta ei tarvitse muuta kuin avointa mieltä ja alttiutta käyttää mielikuvitustaan teetä maistaessa. Istunnot kestävät noin vartin ja ovat lähes poikkeuksetta englanniksi, kulloisenkin yleisön tarpeet huomioon ottaen.

Teeoppaiden aatelia,

Gatsby
‍

Silent Tea Roomin aikataulut ja teemat

Perjantaina: 15.30  – 17.30 Olong ja Púer tee

Lauantaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 16 –17.30 Olong ja Púer tee

Sunnuntaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 15 –16.30 Olong ja Púer tee

Kahvin hinta - miksi kahvin hinta on noussut?

• Haastattelu

‍

What Can We Learn from Swedish Roasteries and coffee culture?

Interview with:

• Anne Lunell, Koppi Roastery

Anne Lunell is a renowned coffee professional and co-founder of Koppi Coffee Roasters. A former Swedish Barista and Brewers Cup Champion, she is dedicated to quality and sustainability in coffee. Anne travels the world building long-term partnerships with producers and frequently serves as a head judge at international coffee competitions.

Max 50 osallistujaa.

Pelataan 2 riviä, 1 rivin bingon huutaja saa jäätelökupongin.

2 riviä voittaja saa liput ensi vuoden tapahtumaan.

‍

Vuoden espresso, Limited edition -kahvi, jäätelöt eri kategorioissa palkintojen jako

• Vuoden espresso, Limited edition -kahvi, jäätelöt eri kategorioissa -kilpailut käydään perjantain 25.4. aikana tapahtumassa.

Voittajien julkaisu ja palkintojen jako